品牌介绍
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《巴蜀老麻》隶属于昆山洪洲餐饮管理有限公司旗下重点打造的饮食文化项目，公司成立于2015年。公司旗下拥有“重庆小面”、“老麻抄手”、“重庆火锅米线”、“重庆万州烤鱼”等加盟 项目。。。。现已成长为拥有近50家加盟店和十家直营店，目前加盟店数正以每月快速增长。 我们拥有小面厨师超过十人的强大的技术团队，负责各方面的技术指导。
重庆小面 是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面，而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。麻 ， 辣 ， 鲜 ，香 ，重点体现在选料和用料。一碗小面，”麻“必不可少 。
